50년 수령 올드바인 모스카토를 2주간 침용함. 말린 살구, 오렌지 잼, 송진과 머스크의 복합적인 향이 압권. 과육의 질감이 느껴지는 풍성한 바디 높은 산미, 섬세한 타닌 어우러짐

전송이째 15일간 침용 후 사암 자에서 숙성함. 으깬 딸기, 카시스, 말린 꽃과 흑연 복합적인 향이 특징. 부드러운 질감과 높은 산미, 입맛을 돋우는 아삭한 과실미가 에너제틱.

머스캣, 무르베드르, 피노 누아 블렌딩. 침용 직접 압착을 병행. 라즈베리 잼, 장미, 복숭아, 귤의 향 화사. 매끄러운 질감 산뜻한 산미, 우아하고 향긋한 과실미가 퍼짐.

송이 채로 침용 후 Sandstone jar에서 숙성. 베르가모트, 오렌지 제스트, 복숭아와 장미 화려한 향 돋보임. 쥬시한 질감, 높은 산미, 얇은 타닌 에너지 넘치는 열대 과실

[임다정 강사님의 원데이 클래스] ‘샴페인 AOC의 스타일 비교’ 임다정 강사님과 함께하는 샴페인 AOC별 특징과 그에 따른 미학

'The King of Beaujolais' 라는 별명, 코트 드 뉘와 비교 가능한 수준의 구조감과 잠재력을 보유했으며 첫 향은 달콤한 제비꽃 향과 딸기의 향- 높은산미와 집중력

자갈 섞인 흙토양의 특징이 화사하게 표현된 특징을 느낄 수 있습니다. 부드럽고 경쾌한 타닌, 좋은 구조감 속 우아하고 향긋한 느낌이 가장 잘 표현되어 있으며 플로럴 향긋한 마무리