현 시점 가장 세련된 쥐브리 샹베르탱
도멘 앙리 마니앙 쥐브리 샹베르탱 1er 크뤼 라보 생 작 2023
평균 70년 수령의 올드바인, 점토와 석회 기반 밭 도멘 고유의 포도 클론인 피노 마니앙 사용 12~14개월 배럴 숙성 (뉴오크 50%) 풍부하며 끝까지 이어지는 여운
현 시점 가장 세련된 쥐브리 샹베르탱
도멘 앙리 마니앙 쥐브리 샹베르탱 1er 크뤼 레 카제티에 2021
평균 수령 70년, 도멘 고유의 포도 클론인 피노 마니앙 사용 12개월 배럴 숙성 (뉴오크 50%) 검붉은 과실 뉘앙스에 정말 고급스러운 카제티에 특유의 미네랄리티😍
피크닉세트로 제격
테라스가우다+샤를크레망
쇼블가성비만세
파로드쇼블+카펜터락쇼블
도멘 데 튈르리 가문의 샴페인 하우스
샴페인 막스 쿠틀라 하모니 2018
0.5ha 규모 석회 기반 모래와 점토 토양의 남향 밭 20% 유즈드배럴 발효, 4년 리 숙성 밝은 시트러스와 섬세한 질감으로 꼬뜨 데 블랑의 느낌을 내는 샴페인😋
쥐라 사바냥
라 뚜레즈 : "떼흐 블뢰 Terres Bleues (이회토)"
고도 300m의 푸른 이회토, 15~40년 수령, 신선한 사과, 레몬, 오렌지, 화사한 흰꽃, 약간의 견과류, 헤이즐넛, 꿀, 솔티한 미네랄, 허브, 향신료
호비노 신규 레드
호비노 : "오페라 후즈"
파리 최초의 내추럴와인바를 오픈하고 잡지를 창간한 내추럴와인 운동의 중심 인물 호비노. 2001년 고향인 루아르에 내려가 양조 시작. 자신의 와인을 한 편의 "오페라"라 표현.
호비노 신규 화이트
호비노 : "오페라 블랑"
파리 최초의 내추럴와인바를 오픈하고 잡지를 창간한 내추럴와인 운동의 중심 인물 호비노. 2001년 고향인 루아르에 내려가 양조 시작. 자신의 와인을 한 편의 "오페라"라 표현.
호비노의 최상위 화이트
호비노: "이리스 L'iris"
파리 최초의 내추럴와인바를 오픈하고 잡지를 창간한 내추럴와인 운동의 중심 인물 호비노. 2001년 고향인 루아르에 내려가 양조 시작. 자신의 와인을 한 편의 "오페라"라 표현.
호비노의 피노 도니스
호비노: "Lumiére de Sens (감각의 빛)"
파리 최초의 내추럴와인바를 오픈하고 잡지를 창간한 내추럴와인 운동의 중심 인물 호비노. 2001년 고향인 루아르에 내려가 양조 시작. 자신의 와인을 한 편의 "오페라"라 표현.