스프링필드 미스 루씨라벨의 물고기(Lucy)처럼 생선회,
해산물과 환상적인 궁합을 보이는 와인
53,000원
- 생산자
- Springfield Estate
- 지역
- Breede River Valley > Robertson > Estate
- 영문명
- Springfield Miss Lucy
- 빈티지
- 2024
- 와인메이커
- Abrie Bruwer
- 품종
- 47% Sauvignon Blanc, 24% Semillon, 24% Pinot Gris, 5% Sauvignon Gris
- 블렌딩
- 일반적인 보르도 블랑에 피노 그리를 더해 바디와 질감을 더했습니다.
- 양조 특징
- 영하 -3’C에서 3주간의 콜드 소킹에 이어 스테인리스 스틸 탱크에서 21일간 발효한 후 100일간 리즈숙성하여 부드러운 산미와 질감을 얻었습니다.
- Vivino
- 3.9점
- MW 팀앳킨
- 90점
양조는 취미일 뿐, 낚시가 본업이라는 낚시광 오너 와인메이커가 해산물과 가장 잘 어울리는 와인을 만들기 위해 십수년간 시행착오를 거쳐 만든 독특한 블렌드 (보르도 화이트의 변주)
판매처 정보
경기 하남시 미사강변한강로 270-1 미사역호반써밋 상가동 2층 2-154호
운영시간: 예약제로 운영되는 매장입니다. 사전 방문 협의 바랍니다.
휴무일: 휴무일은 가변적입니다.
사업자등록번호: 236-85-00815
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