스프링필드 와일드 이스트 샤도네이시트러스와 브리오슈, 높지만 부드러운
산미의 샤도네이 (오크숙성 안함)
61,500원
- 생산자
- Springfield Estate
- 지역
- Breede River Valley > Robertson > Estate
- 영문명
- Springfield Wild Yeast Chardonnay
- 포도밭
- 남아공에서 석회질이 가장 풍부한 (Ph 8이상) 로버트슨 지역의 자체 포도밭
- 와인메이커
- Abrie Bruwer
- 품종
- Chardonnay
- 빈티지
- 2023
- MW 팀앳킨
- 91점
- Vivino
- 4.0점
- 양조 특징
- 60일간의 긴 자연발효에 이어, 젖산발효 및 10개월간의 리즈 숙성을 통해 부드러운 산도와 질감을 끌어냄
포도껍질에 자생하는 야생효모만으로 차가운 지하 콘크리트에서 60일간 느리게 발효되어 시트러스와 빵굽향, 높음 산미와 우마미를 겸한 샤블리 스타일 Unwooded 샤도네이
판매처 정보
경기 하남시 미사강변한강로 270-1 미사역호반써밋 상가동 2층 2-154호
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휴무일: 휴무일은 가변적입니다.
사업자등록번호: 236-85-00815
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