5,000원 할인아타락시아 샤도네이전통 부르고뉴 방식인 발효 전 산화
과정을 거친 웰메이드 버건디 스타일
74,000원79,000원
- 생산자
- Ataraxia
- 지역
- Hemel en Aarde Ridge
- 와인메이커
- Kevin Grant
- 품종
- Chardonnay
- 빈티지
- 2023
- 양조 특징
- 손수확 후 100% 줄기 제거 후 압착. 225L 프랑스산 오크배럴(17% new)에서 자연 발효 및 11개월 숙성
- 테이스팅
- 시트러스와 플로랄 노트와 함께 섬세한 오크스파이스, 단단한 산도의 구조감과 왁시한 질감을 모두 가진 그급 샤도네이. 섬세함과 강인함이 공존하는 정통 버건디 스타일
- 발효전 산화
- Black Chardonnay?: 발효 전 압착 과정을 과격하게 진행하여 포도즙을 과하게 산화시켜, 오히려 발효 후의 산화를 억제하는 독특한 방식
- MW 팀앳킨
- 92점
- 플래터즈
- Not rated
케이프닥터와 벵겔라한류의 영향을 받는 서늘한 고지대에서 만들어진 피노누아로 달콤한 붉은과실과 미네랄, 섬세한 오크터치가 훌륭한 밸런스를 보여주며 부르고뉴 스타일에 가깝습니다.
판매처 정보
경기 하남시 미사강변한강로 270-1 미사역호반써밋 상가동 2층 2-154호
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휴무일: 휴무일은 가변적입니다.
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